黑白大厨食谱│复刻麻辣奶油虾点心 外层想更酥脆用呢种皮

黑白大厨食谱│复刻麻辣奶油虾点心 外层想更酥脆用呢种皮

韩国烹饪比赛节目《黑白大厨》引起不少话题，其中最畅销菜品是港点女王郑智善的麻辣奶油虾点心，近期也揭起了一番神还原热潮。这种借镜点心的炸虾球，外层包上一层云吞或春卷皮切成细丝再炸，如果用上广东云吞皮，炸起来会更酥脆，内馅除了虾仁和莲藕，可以加点肥猪肉丁和脢头猪肉，令虾球地更弹牙，即睇如何製作麻辣奶油虾点心：

全新 Food Instagram上线啦！立即Follow获取更多饮食攻略

麻辣奶油虾点心（10粒份量）烹煮时间：40分钟材料：

广东云吞皮半斤

虾仁200克

肥猪肉15克

脢头肉80克

莲藕50克

甘笋20克

腌料：

蛋白1汤匙

盐少许

胡椒粉少许

粟粉1汤匙

麻辣奶油酱汁：

牛奶200毫升

淡忌廉2汤匙

牛油10克

麵粉1匙

麻辣汤底砖适量（按口味加入）

装饰：

辣椒丝少许

葱丝少许

做法

完成品

全新订座平台「订餐厅×Openrice」正式上线！

>>立即按此了解更多香港各区餐厅订座优惠<<

今晚食乜好？即睇最强鸡翼食谱、牛油果食谱合集

地区美食合集！香港各区最新餐厅、cafe、甜品店推介

食乜养生好？二十四节气：中医教路/汤水进补/穴位养生

自助餐推介！睇尽各种自助餐优惠/回本攻略

想知最新饮食资讯？按此观看 Food编辑推介

更多零失败食谱

祛湿食谱│赤小豆莲子粥 微甜祛湿易消化

祛湿食谱│薏米鸡肉饭 电饭煲一煲搞掂

祛湿食谱│冬瓜肉丸汤 细火慢浸肉嫩滑

米纸食谱│米纸粉果 减肥中享受点心乐趣

米纸食谱│朱古力香蕉米纸煎饼 香脆甜美有饱足感

米纸食谱│百变米纸化身韩式炒年糕 简便版随时煮得

汤水食谱│豆腐芦笋羮 春天宜吃绿色蔬菜

鸡食谱│红枣云耳蒸鸡 - 春天养肝之宝红枣最佳

蛋糕食谱│香蕉蜂蜜蛋糕 - 转米粉焗蛋糕更轻软

蛋食谱│虎纹蛋卷 要画花纹原来要咁做

【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去 Food 食谱专页搵灵感

文、摄：谢翠玲

>>按此下载<< 全新 APP，领取最新餐厅优惠、气炸锅食谱、自助餐优惠，仲有饮食达人教你识煮识食，让你成为真正全面的美食家，仲唔立即下载?

其他人也在看