“臭肉学校”董事长实控企业26家 家长质疑食品安全管理

昆明长丰学校“臭肉事件”持续发酵。10月18日，家长见面会结束后，昆明长丰学校董事长王杰未回应家长的最后问题便离开，引发家长不满。据企查查App数据显示，王杰实际控制企业26家，注册资本超过1.2亿元。

涉事的昆明市官渡区云丰高级中学有限公司成立于2021年，注册资本210万元，法人代表为赵光明，大股东和实际控制人是王杰。股权穿透显示，该公司的母公司是云南金诺教育投资控股集团有限公司，王杰持有90%股权，实际控制企业26家，注册资金合计超过1.2亿元。该集团旗下企业涉及教育项目投资、教育信息咨询等多个领域，昆明长丰学校是其中重要的一部分。

金诺幼儿园曾报道金诺教育集团董事长王杰给教师进行企业文化培训。文章称，金诺教育机构由王杰于2004年创办，涵盖从幼儿园到高中的多个教育项目。该机构以“人心齐，泰山移”的企业文化理念和“死磕到底，誓必达成”的精神推动发展，逐步转型为民办学校集团，并在云南省内具有较大影响力。

昆明长丰学校“臭肉事件”反映了当前民办学校在后勤管理方面面临的挑战。21世纪教育研究院院长熊丙奇表示，民办学校的管理不仅体现在教学质量上，后勤服务和食品安全同样至关重要。食堂管理和卫生直接影响学生的健康和学校的声誉。如果学校在食品安全方面存在问题，将严重影响学校的口碑，甚至影响未来的招生。熊丙奇还强调了监管部门应严格检查民办学校的后勤服务，尤其是食堂管理问题，发现食品安全问题必须追究相关责任。

昆明一学校后厨猪肉发臭事件继续发酵，当地市场监管部门已经介入调查。17日，学校与家长代表召开见面会，但家长和网民的疑问没有得到解释，反而引发了更多疑问。多名学生称此前就有经常拉肚子的情况，质疑该校是否存在食品卫生问题。有家长提到该校有老师陪餐要求，也有家长称只是“看着吃”。面对这些疑问，记者进行了调查。

10月16日，有家长发布视频称官渡区云子中学长丰学校学生食堂的生肉有臭味。多位家长反映孩子在学校吃饭后出现腹泻情况。相关部门初步调查显示供餐公司证照齐全，生肉系当天采购，但家长对此表示不认可，认为存在冻肉问题。对“僵尸肉”的传闻，有人解释“2015”字样只是巴西某食品企业的代码，但肉确实有臭味。具体情况需等待进一步调查结果。

猪肉发臭事件曝光后，17日，长丰学校举办了一场与家长们的见面会。会上，一名厨师不断道歉，但在其身后，一名身穿红色外套的中年女子多次面露笑容，引发网友批评。该女子被指认是长丰学校的副校长陈某某。

同一天，一名身穿棕色外套的女子宣布会议结束并离开会场，无视家长抗议，引发台下骚动。事后有网友称她是官渡区教育体育局局长赵某，但具体身份仍需确认。

目前在国内许多中小学都有陪餐制度，即学校老师或校领导与学生一起用餐以便监督饭菜质量。教育部等多部门规定中小学、幼儿园应建立集中用餐陪餐制度。然而，对于长丰学校是否严格执行了这项制度，以及为何陪餐校领导没有发现发臭的猪肉，仍有待调查。